Kleine zoetigheden, Recepten

Baci di dama | Dameskusjes

baci-di-dama
Deze Italiaanse koekjes zijn lekker bros en door de oude chocolade vulling niet te versmaden.
Waarom ze dameskusjes heten? De twee koekjes druk je tegen elkaar net als een kus. Makkelijk te maken, een aanrader deze koekjes.

Ingrediënten voor 10 stuks:
100 gram zachter boter
100 gram kristalsuiker
100 gram amandelmeel
100 gram volkorenmeel

Vulling:
50 gram pure chocolade (85%)
20 gram roomboter

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de beter met de suiker tot een zachte massa.
Voeg de amandel en volkorenmeel toe en kneed tot een stevig deeg.
Maak van het deeg 20 bolletjes ter grootte van een walnoot.
Leg de bolletjes op een bakpapier beklede bakplaat en druk ietsje aan.
Bak de koekjes in 15 minuten bruin en gaar.

Smelt intussen de chocolade au-ban-marie (leg de chocolade in een kom boven een pannetje met kokend water) tot een gladde saus.
Voeg de boter toe en roer tot het één gelijke massa is. Laat iets opstijven in de koelkast.
Laat de koekjes afkoelen en smeer dan op één kant chocolade en plak er een tweede koekjes tegenaan.

Enjoy!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply