Hartige taarten, Recepten

Hartige taart met kool


Voor deze taart gebruikte ik Sorghummeel. Dat is glutenvrij meel met extra toegevoegde vitaminen en mineralen. Dit meel zorgt ervoor dat je sneller volzit en het smaakt heel verfijnt. Aanrader om eens te proberen.

Ingrediënten:
Deeg:
200 gram sorghummeel
100 gram boter
1 ei
snuf zout

Vulling:
1/2 spitskool
1 pastinaak
1/2 knolselderij
1 ui
2 tenen knoflook
4 tl provencaalse kruiden
Tomaten cutney
3 eieren
150 ml soja(melk)
100 gram konijnen kaas (geit)
Taartvorm van 24 cm.

Bereiding:
Mix alle ingrediënten voor het deeg tot een stevig deeg.
Druk het deeg direct in de vorm en zet in de koelkast.
Schil de pastinaak en knolselderij en snijd in kleine stukjes.
Snijd de spitskool in kleine stukjes.
Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes.
Verhit een koekenpan met wat boter en bak de ui glazig. Voeg de knoflook toe.
Voeg steeds beetje bij beetje de groenten toe tot alles bruin gebakken is.
Voeg de kruiden toe.
Breng verder op smaak met peper en zout.

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Neem de vorm uit de koelkast. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Bak de bodem 10 minuten.
Breng nu een laagje tomaten chutney aan op de bodem.
Tomaten chutney is een soort tomaten jam die vaak op smaak gebracht wordt met kruiden, rode peper, mosterdzaadjes en uien. Binnenkort staat er een recept op mijn blog.
Schep het koolmengsel op de taart.
Kluts de eieren los, voeg de melk en het kaas toe.
Schenk over de groenten.
Bak de taart in 30 minuten gaar en bruin.

Lekker met een groene salade.

Enjoy!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply