Kleine zoetigheden, Recepten, Zoetigheden

Schuim spookjes

schuim-spookjes
Halloween ofwel Allerheiligenavond. Oudjaarsavond de avond voor Allerheiligen, 1 november. In de Keltische kalender begon het jaar op 1 november, dus 31 oktober was oudejaarsavond. De oogst was binnen, het zaaigoed voor het volgende jaar lag klaar en dus was er even tijd voor een vrije dag, het Keltische Nieuwjaar. Dat werd gevierd door langs de deuren te gaan om snoepgoed te halen of voor een pesterijtje bij je voordeur. Trick or treat! De versieringen zijn meestal uitgeholde pompoenen, spoken, spinnen, en meer spannends.
Daar horen ook “spannende” bakens bij. Ik maakte deze spookjes van eiwitschuim.

Ingrediënten:
150 gram eiwitten of drie eiwitten
100 gram kristalsuiker
10 gram maizena
100 gram poedersuiker

Eventueel kleurstof en versiering.

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 100 graden.
Mix de eiwitten met de kristalsuiker tot er stijve pieken ontstaan en je de kom op zn kop kunt houden zonder dat er iets uitvalt.
Meng nu rustig de poedersuiker en maizena door de eiwitten.
Schep in een spuitzak, en spuit spookjes op een bakpapier beklede bakplaat.
Strooi er eventueel spikkels overheen.
Bak de spookjes in 60 – 75 minuten gaar. Als ze los van de plaat komen zijn ze goed en nog taai.

Enjoy!

floortje

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply