Recepten, Snacks

Crunchy crackers van Rens Kroes

Crunchy_crackers_van_rens_kroes1
Ik heb al enige tijd het kookboek PowerFood van Rens Kroes. Er staan wat mij betreft allemaal heerlijke maaltijden in die niet moeilijk zijn om te maken.
Ook staan er veel tussendoortjes bij. Zoals deze crunchy crackers. Met wat kleine aanpassingen is dit mijn variant.

Ingrediënten:
3 volle eetl. pompoenpitten
3 volle eetl. zonnebloempitten
3 volle eetl. lijnzaad
7 eetl. sesamzaad
3 volle eetl. havermout
170 gram speltmeel
1 tl. bakpoeder
1 1/2 tl zout
2 el kokosolie
125 ml water

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Crunchy_crackers_van_rens_kroes4
Doe alle ingrediënten in een kom en mix goed door elkaar tot een deeg.
Rol het uit op een stuk bakpapier tot een plak van ong. 1 cm of dunner.
Crunchy_crackers_van_rens_kroes3
Snijd er crackers uit en zet 45 minuten in de oven.

Lekker met pindakaas of ander hartig beleg.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik leuk!

Previous Post Next Post

You Might Also Like