Recepten, Soepen

Noedelsoep

Noedelsoep
Deze noedelsoep is my all time favorite. Het recept zit in mijn hoofd. Het is een lekkere krachtige soep die zo gemaakt is.
Perfecte soep voor als het buiten stormt en binnen lekker warm is. 🙂

Ingrediënten voor 2 personen:
1 liter kippenbouillon (van tablet)
1 kipfilet
250 gram shiitake paddenstoelen
2 lente uien
Twee handen spinazie
handje peultjes
1 eetl. sojasaus
2 tl.  sesamolie
100 gram noedels

Bereiding:
Kook de noedels gaar volgens aanwijzing op de verpakking. Spoel af met koud water.
Zet een pan met 1 liter water op het vuur.
Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
Snijd de shiitake paddenstoelen in vieren.
Was de spinazie.
Snijd de lente uien in ringen.
Onthaar de peultjes, en snijd in tweeën.

Zodra het water kookt voeg de kippenbouillon tabletten toe.
Voeg de kipfilet toe.
Laat zachtjes koken tot de kip gaar is.
Voeg de spinazie, shiitake, sojasaus en sesamolie toe.
Kook het geheel op zacht vuur 15 minuten.
Voeg de peultjes toe.

Verdeel de noedels over twee diep borden of kommen.
Schep de soep in de kom en garneer met de lente ui.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!
Noedelsoep

Previous Post Next Post

You Might Also Like