Browsing Tag

advertorial

Kleine zoetigheden, Recepten, Snacks, Zoetigheden

Peren taartjes met blauwe kaas

Perentaartjes met blauwe kaas5
Blauw schimmelkaas is een kaas die je heerlijk vindt of verschrikkelijk smerig.
Ik persoonlijk ben geen fan. Maar vond het daarom juist een fijne uitdaging om toch iets te verzinnen dat voor blauwe kaas liefhebbers heerlijk is. En gelukkig heb ik genoeg mensen in mijn omgeving die graag als testpersoon wilde fungeren 😉
Ik weet dat blauwe kaas lekker is met iets zoets als tegenhanger. Ik koos voor peer en honing.
Om er toch nog een frisje aan te geven heb ik citroen tijm gebruikt. Ken je dat?
Het is een super aromatisch plantje dat naast de gewone tijm die veel mensen wel kennen een citroen smaak erbij heeft. Echt een heerlijk kruid.

De Castello Danablu crumble is een fijne blauwe kaas die al voorgekruimeld is.
Daardoor schep je heel makkelijk de kaas op of door je gerecht.
Geen vieze handen. De kaas zit in een hersluitbare verpakking. Super handig!

Ingrediënten:
6 plakjes bladerdeeg
3 peren
1 eetl honing
bakje Castello Danablu Crumbled
paar takjes citroen tijm

Bereiding:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Je kunt met een cupcake vorm, ronde uitsteekringen of losse vormen.

Perentaartjes met blauwe kaasPerentaartjes met blauwe kaas2

Maak van ieder plakje een rondje die past in de taartvorm.
Ik gebruikte een plastic bakje, ga er met een mesje langs. Werkt prima.
Vet de vormen in met wat boter of olie.
Leg in ieder vormpje een rondje bladerdeeg.
Druk goed aan.
Prik gaatjes in de bodem zodat deze niet zo ver omhoog komt tijdens het bakken.
Bij mij kwam de bodem ligt omhoog.
Na het bakken heb ik met de bolle kant van een lepel het deeg nog iets naar beneden geduwd.
Perentaartjes met blauwe kaas3

Schil de peren. Snijd in tweeën en verwijder het klokhuis.
Wel zo dat je twee halve peren overhoud.
Snijd de peer helft in vier parten. Herhaal bij alle peren.

Verwarm wat roomboter in een koekenpan en bak de peren 5 minuten.
Voeg nu de honing toe en bak nog 5 minuten tot de honing gaat carameliseren
en de peren een bruin kleurtje krijgen.

Neem een taartvormpje en leg er vier stukjes peer in.
Kruimel er wat Castello Danablu Crumbled over en garneer met wat citroen tijm.

Lekker als nagerecht. Ook lekker bij een glaasje wijn.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik leuk!

Perentaartjes met blauwe kaas8 Perentaartjes met blauwe kaas7

Over eten...

Hotel Blooming in Bergen

Hotel Blooming in Bergen14Hotel Blooming in Bergen14
Een paar weken geleden heb ik een hotelovernachting beleeft in Bergen bij Hotel Blooming. Op de locatie van de voormalige Volkshogeschool begint de innovatie in moderne tijden; blooming opent in 2001 één van de eerste lifestyle hotels in Nederland. blooming hotel, omringd door 11 hectaren aan duinen, bouwt op de details die voor zowel de rustzoeker als een zakelijke bezoeker het verschil moet maken. Het zijn de designfinesses in de lobby. Het is de grote houtoven in restaurant Vigor waarin de chef groentes uit eigen tuin bereidt. Het zijn de douches van het zwembad die met een spreuk op de deur duidelijk maken dat zingen meer dan oké is. Het is de kast met rode regenlaarsjes bij de ingang, die blooming in de zomer vervangt voor emmertjes en schepjes. Het zijn de 9 verschillende kamertypes; de ‘just me room’ voor een praktische slaapplek, de ‘roomy room’ van waaruit gezinnen het strand van Bergen aan Zee ontdekken, of ‘suite heaven beyond’ om uren in het privé-bubbelbad rond te blijven hangen als de lakens vol kruimels liggen na een ontbijt op bed. En het zijn de 18 compleet op maat gemaakte meeting rooms die voor creatieve geesten gevuld worden met zitzakken, en de volgende dag kameleonachtig transformeren naar traditionele zalen vol smetteloze pakken. blooming laat zich graag uitdagen.

Het hotel ligt verscholen midden in een mooi duingebed waar je kunt relaxen in een hangmat of picknicken aan een van de ronde picknicktafels. Het 11 hectare blooming duingebied staat zelfs op de natuurmonumentenlijst!

Na het inchecken hebben we eerst onze kamer even gecheckt. Mooie kamer met een leuk stukje buiten erbij waar je op lekkere zomerse dagen kunt genieten van een drankje of een goed boek. De kamer was groot genoeg, nette badkamer en vooral het bureau met zitje gaf veel sfeer in de kamer. Fijne bedden, lekker zacht dekbed en kussens. Heerlijk is dat. Echt zo’n ik wil erin duiken bed. 🙂
Hotel Blooming in Bergen1 Hotel Blooming in Bergen2 Hotel Blooming in Bergen3

Om 19.00 uur hadden we een reservering staan in het Blooming restaurant Vigor voor een 3-gangendiner. We kregen een leuk tafeltje aan het raam. Je keek dan mooi uit over de binnenvijver en het dakterras.

We kregen direct een lekker broodje met wat olijfolie en gekruide boter.
Lekker vers brood, goede boter en top olijfolie.
Hotel Blooming in Bergen4

Ons voorgerecht was een stukje scholfilet met een tomaten tapenade en spinazie.
Een vrij simpel gerecht maar erg lekker en goed op smaak.

Hotel Blooming in Bergen7

Ons hoofdgerecht bestond uit twee gebakken reuze gamba’s met tartaar van gamba, parelcouscous met gedroogde tomaat, wilde spinazie en pittige knoflookboter.
Man o man dat was smullen! De gamba’s waren goed op smaak en precies goed gebakken waardoor ze erg mals smaakte. Goed gerecht.

All-focus

Als nagerecht had ik een chocoladetaartje met chocolademousse en basilicum ijs.
Vooral de basilicum ijs verraste me enorm. Erg lekker en fris.
We dronken er een lekkere witte huiswijn bij.
Hotel Blooming in Bergen9
Hotel Blooming in Bergen5

De service was erg goed. Erg netjes en correct. Je werd echt in de watten gelegd en ik voelde me erg welkom. We hoeven niet lang te wachten op ons eten.
Het eten smaakte goed. Niet te grote kaart maar genoeg diversiteit om voor elk wat wils te kunnen kiezen. Voor de kinderen kun je een pizza arrangement bestellen. Zo kunnen je kleintjes zelf hun pizza beleggen. Het houdt ze even bezig en kunnen daarna smullen van hun eigen gemaakte pizza. Leuk bedacht.
Ook is er naast het restaurant, met voldoende zicht, een speelruimte voor de kids.

Het zwembad is ook prachtig, mooi design. Fijne sfeer. Fijne plek om even wat baantjes te trekken en je te ontspannen. Met mooie dagen kun je vanuit het zwembad de binnentuin inlopen en daar neerstrijken op één van de heerlijke buiten lounge bedden.

Over all gezien is hotel Blooming in Bergen een  fijne plek om naartoe te gaan. Vriendelijk personeel. Fijne kamers. Goed eten. Een mooie ligging. Een fijne plek om voor een nachtje of weekend naartoe te gaan. Aanrader dus!

Hotel Blooming in Bergen13 Hotel Blooming in Bergen12 Hotel Blooming in Bergen11 Hotel Blooming in Bergen10 Hotel Blooming in Bergen6