Browsing Tag

BBQ

BBQ, Recepten

Forel van de BBQ

ForelLR

Forel is een fijn visje die het goed doet op de BBQ. Met wat verse smaakmakers wordt het een lekker fris visje. Lekker met een frisse groene salade.

Ingrediënten:
2 hele forellen, schoongemaakt
1 citroen
drie takjes tijm
10 gram verse dille
10 gram peterselie
Olijfolie
Zout en peper uit de molen

Bereiding:
Snijd de citroen in tweeën. Snijd één helft in plakjes. Pers de andere helft uit in een kommetje. Voeg twee eetlepels olijfolie toe.
Dep de vissen goed droog met keuken papier.
Kruid van binnen en buiten met zout en peper.
Snijd de kruiden fijn en voeg toe in de vissen, samen met de plakjes citroen.
Smeer de vissen in met het olijfolie mengsel.
12 minuten op de BBQ en smullen maar!

Lekker met paprika salsa.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

Recepten, Smeersels / sauzen

Paprika salsa van de BBQ

SalsaLR

Het BBQ seizoen is geopend. Het liefst elke dag de vlam erin. En waarom ook niet! Op de BBQ kun je eigenlijk heel erg veelzijdig koken en bakken. Ik maakte vandaag deze paprika salsa van de BBQ.
Een lekkere frisse salsa voor bij vis, mexicaanse maaltijden of lekker als dip.  En erg easy!

Ingrediënten:
1 rode paprika
1 gele paprika
1 kleine rode ui
1 citroen
15 g basilicum
1 eetl. olijfolie
Zout en peper uit de molen.

Bereiding:
Steek de BBQ aan, liefst een BBQ met kolen.
Leg de paprika’s op de kolen van BBQ en draai regelmatig tot de hele paprika er zwart uitziet.
Doe de paprika’s in een plastic zak, knoop dicht, en laat 15 minuten rusten.
Snijd de ui en basilicum fijn en doe het in een kom. Voeg de olijfolie toe.
Perse citroen uit en over toe.
Haal de paprika’s uit de plastic zak en haal het velletje eraf.
Snijd de paprika in kleine stukjes en voeg toe aan de rest.
Breng op smaak met peper en zout.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!