Browsing Tag

bladerdeeg

Recepten, Snacks

Spinazie, tomaat en feta spiraal

Spinazie_feta_tomaten_spiraal6
Afgelopen weekend had ik een verjaardag van een vriendin. Ik had beloofd om iets lekkers te maken. Iets voor bij de borrel.
Bladerdeeg blijft daarbij toch altijd een fijn product. De basis is dan al goed.
Bladerdeeg kun je op talloze wijze gebruiken om te vullen. Zoet en hartig kan beide heel goed. Ik koos er voor om deze spinazie, tomaat en feta spiraal te maken. Super lekker!

Ingrediënten:
1 rol bladerdeeg van Tante Fanny
halve teen knoflook
100 gram verse spinazie
50 gram tomaten tapenade (vers, liefst van Italiaanse winkel o.i.d.)
100 gram Griekse feta

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol de bladerdeeg plak uit.
Mix de spinazie samen met de knoflook fijn in een keukenmachine.
Verdeel dit over het deeg.
Spinazie_feta_tomaten_spiraal1

Verdeel de tomaten tapenade over het deeg.
Spinazie_feta_tomaten_spiraal2

Verkruimel de feta en verdeel over het deeg.
Spinazie_feta_tomaten_spiraal3

Rol de plak in de lengte op.
Spinazie_feta_tomaten_spiraal4
Snijd in plakjes en leg op een bakpapier beklede bakplaat.
Spinazie_feta_tomaten_spiraal5
Bak de rondjes bruin en gaar  in ongeveer 15-25 minuten.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik leuk!

Wil je ook zo’n handig afkoelrekje? Zie hier.
Spinazie_feta_tomaten_spiraal7

Recepten, Snacks

Kaasstengels

Kaasstengels
Als kind kreeg ik af en toe een kaasstengel als ik met mijn moeder naar de bakker ging.
Wat een feest was dat. Nu blijkt dat mijn dochter ook zo dol is op kaasstengels.
Als we zaterdag’s op de markt lopen probeert ze iedere week weer om er eentje te scoren.

Kaasstengels zijn heel erg makkelijk om zelf te maken. Ik maak ze van bladerdeeg.
Zo zijn ze lekker knapperig, snel te maken en erg lekker.
Zet deze kaasstengels eens op tafel bij de borrel als je gasten hebt, ze zijn in no-time op!

Je kunt nog variëren met kruiden. Doe er eens komijnzaad, of gedroogde tijm op.

Ingrediënten:
2 plakjes bladerdeeg
50 gram geraspte oude kaas
1 eigeel

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Snijd in 5 repen.
Kaasstengels3
Leg op een bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met eigeel.
Verdeel de kaas over de reepjes.
15 – 20 minuten bakken en klaar ben je.

Enjoy!
Kaasstengels2
Kaastengels

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

Kids, Recepten, Snacks

Kids: Mini pizza

Pizza_klaar
Wat is er nou leuker dan samen met je kind te kokkerellen.
Mijn dochter helpt graag in de keuken. Vooral helpen met alles vroegtijdig op te eten ;-). Maar o zo gezellig vind ik het.
Deze mini pizza is perfect om samen met je kids te maken.

Ingrediënten:
I rol vers bladerdeeg (tante fanny)
Pakje passata (gezeefde tomatensaus)
Halve courgette
Salami worst
Geraspte oude kaas

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Snijd de courgette en salami worst in dunne plakjes.
Rol de bladerdeeg uit en steek er 8-10 rondjes uit. Dat kun je doen met een koekjes steker maar kan ook prima met een omgekeerde kom van ongeveer 8 cm.
Leg de rondjes op een bakpapier beklede bakplaat.
Smeer op elk rondje wat passata. Leg daarop wat plakjes courgette, dan de salami en maak af met een hoopje kaas.
Pizza_tomaatPizza_CourgettePizza_salamiPizza_compleet
Bak de pizza rondje 15-20 minuten in de oven.
Easy, en erg lekker!

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

Recepten, Snacks

Pizza stukjes met chorizo en kip

IMG_20150424_183215

Goed voor 8 stuks

Ingrediënten:
300 gram kipfilet in reepjes
100 gram dunne chorizo
4 plakjes diepvries bladerdeeg
1 paprika in reepjes
handje spinazie
1 ui
1 teentje knoflook
Pakje passata (tomatensaus)
Zout en peper uit de molen
Kipkruiden
200 gram geraspte kaas.

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snij de plakjes bladerdeeg doormidden. Leg op een bakpapier beklede bakplaat.
Kruid de kipfilet met kipkruiden. Bak de kipfilet bijna gaar in een koekenpan met wat boter of olie.
Wok de groenten 3 minuten in olijfolie. Kruid met zout en peper.
Bestrijk de bladerdeeg stukjes met een eetlepel passaat. Leg er wat blaadjes spinazie op. Beleg met de gewokte groenten.
Bekleed de helft met kip en de andere helft met chorizo.
Bestrooi met kaas.
Bak de pizzastukjes 20 minuten in het midden van de oven, of tot de kaas goed gesmolten is.

Enjoy!

Lekker met een frisse salade.

IMG_20150424_183422

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!