Browsing Tag

bloem

Koekjes, Recepten

Koekjes

Koekjes10
Mijn dochter helpt graag mee in de keuken. Toen ik vroeg of ze koekjes wilde bakken, kreeg ik een vreugde dansje in de woonkamer en een luidkeels JAAAAA!
Dit basis recept voor koekjes heb ik via Laura’s Bakery. Met dit basis recept voor koekjes kun je alle kanten op. Ik heb in één deel wat geraspte kokos gedaan.
Het zijn knapperige koekjes geworden die waarschijnlijk in no-time op zijn.

Ingrediënten:
225 gram boter
150 gram witte basterdsuiker
8 gram vanillesuiker
1 eidooier
280 gram bloem
100 gram geraspte kokos.
Suiker versiering voor koekjes
snufje zout

Bereiding:
Meng boter, suiker, vanille suiker, ei, bloem en snufje zout tot een samenhangend deeg.
Koekjes Koekjes2 Koekjes3 Koekjes4
Verdeel in twee delen. Voeg nu bij één deel de kokos toe. Verpak in vershoudfolie.
Laat het deeg een half uurtje rusten in de koelkast.
Koekjes5 Koekjes6 Koekjes7
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad of op een stuk bakpapier.
Steek er verschillende vormen uit en leg op de bakplaat. Versier de koekjes.
Bak de koekjes 14 minuten op 190 graden.

Enjoy!

Koekjes12 Koekjes11 Koekjes9

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!