Browsing Tag

friday

Hoofdgerechten, Recepten

Broodje pikante kip

Broodje_pikante_kip
Ik hou erg van eten dat je lekker met je handen kunt eten. Dit broodje pikante kip is voor mij ultiem street food. Het brengt je heel even naar de straten van Vietnam ;-).
Malse kip met een licht pittige touch. Ik gebruikte kippendijen, een stuk malser dan kipfilet dat van de borst komt. De dijen zijn net als bij ons een stuk vetter en daardoor veel malser een sappiger. Probeer het maar eens.

Ingrediënten voor 4 broodjes:
4 harde broodjes
4 kippendijen
4 augurken in lange plakken
gebakken uitjes (toko)
handje taugé
handje peultjes
4 eetlepels satésaus
4 eetlepels ketjap manis
4 theelepels sambal badjak

Bereiding:
Leg de kip in een schaal en meng met de ketjap en de sambal. Laat minimaal een half uur intrekken. Het liefst langer. Leg het ‘s ochtends al in de marinade. Trekken de smaken goed in de kip.
Bak de kip in een pan met een dikke bodem ongeveer in 25 minuten bruin en gaar.
Blancheer de taugé en peultjes 2 minuten in kokend water.
Maak de satésaus of warm op.
Snijd de broodjes open en verdeel over twee borden.
Beleg de broodjes met de augurk en de peultjes.
Snijd de kip in reepjes en leg op de peultjes.
Leg daarop een hoopje taugé.
Flinke lepel satésaus erop en maak af met wat gebakken uitjes.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!