Browsing Tag

ijs

Gezonde snacks, Recepten, Zoetigheden

Framboos blauwe bessen IJS

Framboos blauwe bessen ijs
Ja hoor daar is er weer één! Van ijs krijg ik geen genoeg in de zomer.
Heerlijk! Ik maakte dit frisse ijsje met framboos, blauwe bes en limoen rasp.
Lekker fris en zoet.
En niet te vergeten, ook gewoon hartstikke gezond. Er zit enkel fruit in en een beetje amandelmelk. That’s it!

Ingrediënten:
250 gram frambozen, ingevroren
100 gram blauwe bessen, ingevroren
rasp van 1 limoen
150 ml amandelmelk

Bereiding:
Mix alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot een smeuïg geheel.

Sit back and enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik leuk!

Gezonde snacks, Recepten, Zoetigheden

Mango kokos ijs

MAngo_kokos_ijs
Sinds de zon wat meer schijnt vraagt mijn dochter iedere dag om een ijsje. Soms wel drie keer!
Een ijsje is lekker maar je moet niet overdrijven. 😉
Meestal is het een raket ijsje, soms een ijsje bij de Italiaan San Marco in Amersfoort, mar het liefst maak ik het zelf. Dan weet ik precies wat erin zit en zijn het dus gezonde ijsjes die beide kinderen om te smullen vinden! En wij natuurlijk ook.

Ingrediënten:
1 mango in stukjes (ingevroren)
1 banaan in plakjes (ingevroren)
4 eetl kokosyoghurt van Alpro

Bereiding:
Haal de mango en banaan uit de vriezer. Als je een blender gebruikt, zoals ik gedaan heb, dan is het verstandig om het een kwartiertje te laten liggen voordat je gaat blenden.
Mix de mango, banaan en kokosyoghurt in een blender tot een dikke massa.
Mocht je ijs te dun zijn, voeg dan een niet gevroren banaan toe.
Meestal maak ik het ijs al voor het eten, zet het dan nog 20 minuten in de vriezer, wordt het net ietsje dikker van en dan smelt het niet zo snel.

Perfect als je overrijp fruit hebt. Ik kocht van het weekend, op de markt, een overrijpe mango voor 50 cent! Bij thuiskomst direct in stukken gesneden en de vriezer in gedaan.
Het kan overigens ook heel goed met fruit dat je al ingevroren koopt.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

Gezonde snacks, Recepten, Zoetigheden

Home Made Bananenijs

Bananenijsijs
Mijn kinderen zijn gek op ijs. Nu hebben we in Amersfoort een heel fijne Italiaan die topijs maakt. Uiteraard halen we daar in de zomer maanden regelmatig een ijsje. Maar wist je dat zelf ijs maken heel erg makkelijk en ook heel erg lekker is. En dat je daar helemaal geen ijsmachine voor nodig hebt?!
Vries je favorite fruit in en maak daar samen met kwark en eventueel honing of een andere zoetmaker heerlijk ijs van.

Ingrediënten (voor ong. 8 bolletjes ijs):
4 bananen
3 el. biologische magere kwark
1 el. honing
Ijshoorntjes
Optineel: spikkels

Bereiding:
Snijd de bananen in plakjes en vries ze minimaal 3 uur in.
Ik deed dat in de ochtend zodat we na het eten een lekker ijsje konden eten.

Mix de bananen met de kwark en honing in een mixer fijn totdat je lobbig ijs krijgt. Maak er met een ijsschep een bolletje van en schep ope en hoorntje of in een bakje. Garneer met spikkels.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik leuk!

Bananenijs2