Browsing Tag

indiase

Dranken, Recepten

Chai thee

Chaithee

Chai is onder meer het Pakistaanse, Indiase, Afghaanse en Turkse woord voor thee. In het Nederlands wordt het meestal gebruikt om een pittige Indiase kruidenthee (masala chai in het Indiaas), of Afghaanse groene thee aan te duiden.

Als ik de geur van chai thee in mn neus krijg dan waan ik me in indaise sferen.

Ik dronk de thee voor het eerst bij het Yoga cafe bij mij om de hoek. Wat een verrassing vond ik dat! Echt heerlijk. Het geeft je een warm gevoel van binnen. Ideaal na een yoga les. Of natuurlijk tijdens een samenzijn met je vriendinnen.

Dat moest ik zelf gaan maken. Er zijn vele recepten te vinden voor deze fijne thee.

Kijk welke kruiden jij lekker vind en probeer wat varianten uit. Deze is mijn favoriet geworden. Vooral veel kardemom en zwarte peper, echt hartverwarmend.

Ingrediënten:
10 kardemom peulen
5 kruidnagels
3 kaneelstokjes
1 steranijs
8 hele peperkorrels
16 g zwarte thee (4 zakjes thee)

Bereiding:
Maal alle kruiden fijn in de vijzel of in keukenmachine/hakmolen.

Voeg de zwarte thee toe en meng goed door elkaar.

IMG_20150528_160341

Hoe maak je een chai latte?
Gebruik een groot glas, vul voor de helft met kokend water.
Gebruik 3 eetlepels van het kruidenmengsel in een thee ei.
Laat minimaal 4 minuten trekken.
Verwarm ongeveer 200 ml sojadrink en schuim het op.
Giet over de thee.

Enjoy!

Chailatte_LR

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!