Browsing Tag

merinque

Kleine zoetigheden, Recepten, Zoetigheden

Schuim spookjes

schuim-spookjes
Halloween ofwel Allerheiligenavond. Oudjaarsavond de avond voor Allerheiligen, 1 november. In de Keltische kalender begon het jaar op 1 november, dus 31 oktober was oudejaarsavond. De oogst was binnen, het zaaigoed voor het volgende jaar lag klaar en dus was er even tijd voor een vrije dag, het Keltische Nieuwjaar. Dat werd gevierd door langs de deuren te gaan om snoepgoed te halen of voor een pesterijtje bij je voordeur. Trick or treat! De versieringen zijn meestal uitgeholde pompoenen, spoken, spinnen, en meer spannends.
Daar horen ook “spannende” bakens bij. Ik maakte deze spookjes van eiwitschuim.

Ingrediënten:
150 gram eiwitten of drie eiwitten
100 gram kristalsuiker
10 gram maizena
100 gram poedersuiker

Eventueel kleurstof en versiering.

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 100 graden.
Mix de eiwitten met de kristalsuiker tot er stijve pieken ontstaan en je de kom op zn kop kunt houden zonder dat er iets uitvalt.
Meng nu rustig de poedersuiker en maizena door de eiwitten.
Schep in een spuitzak, en spuit spookjes op een bakpapier beklede bakplaat.
Strooi er eventueel spikkels overheen.
Bak de spookjes in 60 – 75 minuten gaar. Als ze los van de plaat komen zijn ze goed en nog taai.

Enjoy!

floortje

Kleine zoetigheden, Recepten, Zoetigheden

Hartjes van schuim

hartjes-van-schuim
Laatst in de supermarkt zag ik een fles met eiwitten staan. Het is van het merk Two Chicks.
Ik kende het al wel maar nog nooit gebruikt. Hier thuis zijn ze gek op schuimpjes van eiwitten.
De variant die je in de winkel koopt vind ik altijd erg chemisch en niet taai genoeg.
Want dat is juist zo lekker, krokant van buiten en van binnen lekker kauwgomachtig. Heerlijk!
Ik maakte samen met mijn dochter deze lekkere schuim hartjes.

Ingrediënten:
150 gram eiwitten of drie eiwitten
100 gram kristalsuiker
10 gram maizena
100 gram poedersuiker

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 100 graden.
Mix de eiwitten met de kristalsuiker tot er stijve pieken ontstaan en je de kom op zn kop kunt houden zonder dat er iets uitvalt.
Meng nu rustig de poedersuiker en maizena door de eiwitten.
Schep in een spuitzak, en spuit hartjes op een bakpapier beklede bakplaat.
Strooi er eventueel spikkels overheen.
Bak de hartjes in 60 – 75 minuten gaar. Als ze los van de plaat komen zijn ze goed en nog taai.

Enjoy!

hartjes-van-schuim2