Browsing Tag

passata

Hoofdgerechten, Recepten

Turks brood pizza

Turksbroodpizza Turksbroodpizza2
Van het weekend was het feest bij ons in huis. We aten onder andere appeltaart en brownies met cheesecake topping.
Ook had ik een lekkere soep gemaakt van koolrabi en courgette. Daar aten we turks brood bij.
Ik had een flink stuk over, en weggooien is natuurlijk zonde. Ik maakte deze pizza’s ermee. Easy, snel en lekker!

Ingrediënten:
Turks brood
150 ml passata (tomatensaus)
1 eetl. pesto
1 paprika
halve aubergine
1 peen of drie wortels
1 rode ui
10 plakken salami
handje rucola (optioneel)
1 bol buffelmozzarella in repen.
100 gram geraspte kaas
Groenten
Turksbrood
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij het Turks brood in de lengte doormidden. Meng de passata met de pesto en besmeer het brood ermee.
Snijd de ui, wortel en aubergine in dunne plakjes of gebruik een mandoline. De paprika in reepjes.
Leg op één helft vijf plakken salami. Verdeel vervolgens over beide helften de aubergine, wortel, paprika en ui.
Verdeel de geraspte kaas over het deel waar de salami al op zit. Leg op het andere deel de overgebleven salami.
Bak de pizza’s in 15 minuten bruin en gaar.
Verdeel over de helft zonder kaas de mozzarella en rucola.

Enjoy!

Kids, Recepten, Snacks

Kids: Mini pizza

Pizza_klaar
Wat is er nou leuker dan samen met je kind te kokkerellen.
Mijn dochter helpt graag in de keuken. Vooral helpen met alles vroegtijdig op te eten ;-). Maar o zo gezellig vind ik het.
Deze mini pizza is perfect om samen met je kids te maken.

Ingrediënten:
I rol vers bladerdeeg (tante fanny)
Pakje passata (gezeefde tomatensaus)
Halve courgette
Salami worst
Geraspte oude kaas

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Snijd de courgette en salami worst in dunne plakjes.
Rol de bladerdeeg uit en steek er 8-10 rondjes uit. Dat kun je doen met een koekjes steker maar kan ook prima met een omgekeerde kom van ongeveer 8 cm.
Leg de rondjes op een bakpapier beklede bakplaat.
Smeer op elk rondje wat passata. Leg daarop wat plakjes courgette, dan de salami en maak af met een hoopje kaas.
Pizza_tomaatPizza_CourgettePizza_salamiPizza_compleet
Bak de pizza rondje 15-20 minuten in de oven.
Easy, en erg lekker!

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!