Browsing Tag

peterselie

Recepten, Smeersels / sauzen

Walnootpesto

Walnootpesto
Deze walnootpesto is erg veelzijdig. Je kunt het gebruiken op een broodje bij de soep, je kunt er een dressing van maken voor door een salade, maar ook heerlijk om een flinke lepel door je soep te roeren.

Ingrediënten:
50 gram walnoten
30 gram platte peterselie
50 gram parmezaanse kaas
1 teentje knoflook
100 ml olijfolie
Zware peper

Bereiding:
Maal de noten, peterselie en parmezaanse kaas fijn in een hakmolen.
Voeg een geperst teentje knoflook toe. Mix.
Voeg nu de olijfolie toe en breng op smaak met zwarte peper.
Is het geheel te dik, voeg wat olijfolie toe.
Wil je de pesto een tijdje bewaren, zorg er dan voor dat er voldoende olijfolie in zit.
Zodat het geheel onder de olie staat.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

BBQ, Recepten

Forel van de BBQ

ForelLR

Forel is een fijn visje die het goed doet op de BBQ. Met wat verse smaakmakers wordt het een lekker fris visje. Lekker met een frisse groene salade.

Ingrediënten:
2 hele forellen, schoongemaakt
1 citroen
drie takjes tijm
10 gram verse dille
10 gram peterselie
Olijfolie
Zout en peper uit de molen

Bereiding:
Snijd de citroen in tweeën. Snijd één helft in plakjes. Pers de andere helft uit in een kommetje. Voeg twee eetlepels olijfolie toe.
Dep de vissen goed droog met keuken papier.
Kruid van binnen en buiten met zout en peper.
Snijd de kruiden fijn en voeg toe in de vissen, samen met de plakjes citroen.
Smeer de vissen in met het olijfolie mengsel.
12 minuten op de BBQ en smullen maar!

Lekker met paprika salsa.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!