Browsing Tag

roomboter

Recepten, Snacks

Haver kaas koekjes

Haver_kaas_koekjes4
Bij ons thuis zijn we echte kaaskoppen. Een broodje oude kaas, Franse kaasjes bij een glaasje wijn of een lekker zo uit het vuistje omdat je er trek in hebt. Zelfs mijn zoon van 14 maanden is gek op een blokje oude kaas.

Op donderdag is het vaste prik dat mijn dochter en ik wat gaan bakken samen. Ze mocht kiezen en koos direct voor kaaskoekjes.

Ik had geen speltmeel in huis maar wel havervlokken. Ik heb een koffiemolentje om koffiebonen mee fijn te malen. Ik gebruik dit fijne apparaatje regelmatig om notenmeel te maken. Ben er nu achter dat het dus ook heel goed werkt om havermeel mee te maken.
Havermeel is vrij prijzig terwijl een zak havervlokken onder één euro te krijgen is. Tip: koop een elektrische koffiemolen en maak voortaan je eigen haver of notenmeel. Vooral bij amandelmeel kan het je veel geld schelen. Echt doen hoor.

Ingrediënten (voor 30 koekjes):
100 gr. havermeel
100 gr. extra belegen of oude kaas
100 gr. roomboter

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Mix alle ingrediënten door elkaar tot een soepel droog deeg.
Maak balletjes van het deeg ter grootte van een kleine walnoot.
Haver_kaas_koekjes1
Leg de balletjes op een bakplaat en druk met een vork plat.
Leg de koekjes met wat ruimte ertussen op de bakplaat want de koekjes gaan nog uitlopen. En anders bakken ze aan elkaar.
Haver_kaas_koekjes2

Bak de koekjes in 18 – 25 minuten gaar. Elke oven is anders, na 15 minuten zou ik de koekjes in de gaten gaan houden.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik leuk!
Haver_kaas_koekjes3

Brood, Recepten

Kaneel vlechtbroodje

Kaneel_vlechtbroodje
De smaak en geur van kaneel vind ik iedere keer weer  een feestje.
Heb je nog een blik croissant deeg staan? Maak dan deze heerlijke kaneel vlechtbroodjes.

Ingrediënten:
1 blikje medium croissant van Danerolle
1 tl kaneel
50 gram roomboter
2 el. kokosbloesemsuiker

Bereiding:
Mix de roomboter met de kaneel en de suiker.

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak het blikje croissant deeg open en verdeel in drie recht hoekige plakken.
Je houd eigenlijk dus twee croissant driehoekjes aan elkaar.
Besmeer de rechthoeken met de kaneelboter.
Snijd de plakken  in de lengte doormidden en rol op.
Maak nu van de twee strengen een vlecht. Je vouwt ze over elkaar heen en maak begin en einde aan elkaar vast.

Bak kaneel vlechtbroodjes in 20 minuten bruin en gaar.
Wat ruikt je huis nu heerlijk hè!

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik leuk!

Recepten, Smeersels / sauzen

Kruidenboter met peterselie en bosui

Kruidenboter_perselie_bosui
Heb je wel eens zelf kruidenboter gemaakt? Super makkelijk om te doen en zoveel lekkerder dan uit een bakje.
Het fijne is ook nog dat je eindeloos kunt variëren.
Deze keer peterselie, knoflook en bosui.

Ingrediënten:
50 gram roomboter
1 bosui
klein bosje peterselie
halve teen knoflook geperst

Bereiding:
Prak de roomboter met een vork fijn in een kom.
Knijp de knoflook er boven uit met een knoflookpers.
Snijd de bosui en peterselie zo fijn mogelijk.
Voeg toe bij de boter en meng goed door.
Breng op smaak met zout en peper.

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

Recepten, Smeersels / sauzen

Kruidenboter knoflook basilicum

Kruidenboter_LR
Heb je wel eens zelf kruidenboter gemaakt? Super makkelijk om te doen en zoveel lekkerder dan uit een bakje.
Het fijne is ook nog dat je eindeloos kunt variëren.
Bijvoorbeeld:
• knoflook, peterselie en bieslook
• knoflook en zongedroogde tomaat
Ik koos deze keer voor knoflook en basilicum.

Ingrediënten:
halve teen knoflook
8 blaadjes basilicum
zout en peper uit de molen
150 gram roomboter ongezouten
KRuidenboter3

Bereiding:
Snijd de basilicum in kleine stukjes. Knijp de knoflook uit met een pers of hak in zo klein mogelijke stukjes.
Snijd de boter in kleine blokjes, meng met de basilicum, knoflook en flink wat zout en peper.
Plet nu alles met een vork fijn. Of gebruik een mixer als je die hebt.
Easy! En zo lekker op een broodje, vooral als je dat brood ook nog eens zelf gemaakt hebt.
Zoals brood met zongedroogde tomaat en olijven.

Enjoy!
Kruidenboter2

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!