Browsing Tag

toetje

Kleine zoetigheden, Recepten, Zoetigheden

Krokante appel pistache flapjes

Krokante appel pistache flapjes
Ik ben erg fan van filodeeg. Heb wordt mega knapperig en dat geeft een heel fijne smaakbeleving.
Je kunt filodeeg vinden in de diepvries, als je deze variant kiest is het vaak zo dat de vellen heel snel kapot gaan. Als je kunt haal het dan bij de Turk. Toko zou ook kunnen. Daar vindt je het deeg in de koeling.
De vellen zijn twee keer zo groot zodat je er dus vier repen uit kunt halen ipv. twee.
De moeite waard om te gaan zoeken waar je deze verse variant kunt vinden.
Ik maakte deze keer krokante appel pistache flapjes. Lekker zoet door de honing, crunchy door de nootjes en het deeg en een tikje oosters door de kardemom en kaneel.

Ingrediënten voor 8 stuks:
2 appels (bijv. Elstar)
Handje pistache nootjes gepeld
Filodeeg
1 tl. kaneel
1 t. kardemom
4 eetl. honing
Gesmolten boter

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Snijd de pistache nootjes fijn en voeg toe aan de appels.
Voeg de kruiden toe. Verhit in een pannetje de honing tot deze vloeibaar is en voeg toe aan het appelmengsel.

Leg een vel filodeeg op een met bloem bestoven aanrechtblad en vet in et wat boter.
Herhaal dat tot je drie plakken op elkaar hebt.
Snijd daar 4 repen van. Mocht kleine vellen hebben dan kun je er twee repen uit halen.
Leg op iedere reep een schep appelmensgel en vouw diagonaal dicht zodat er driehoekjes ontstaan.
Leg op een bakpapier beklede bakplaat. Vet alle flapjes nog een keer in met boter.

Krokante apple pistache flapjes Krokante apple pistache flapjes Krokante apple pistache flapjes Krokante apple pistache flapjes Krokante apple pistache flapjes

Bak in 12 -15 minuten bruin en knapperig.
Lekker met een bol vanille ijs.
Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

Nagerecht, Recepten

Ananas aardbei crumble

Ananas_aardbei_crumble2
Appel crumble is mijn favoriete nagerecht. Om daar een variatie op de maken heb ik deze ananas aardbei crumble gemaakt.
Deze versie is verrassend fris met een vleugje India.

Ingrediënten voor 2 personen:
50 gram ananas
50 gram aardbei
50 gram boter in blokjes
50 gram volkorenbloem
50 gram havervlokken
20 gram rietsuiker
1 tl. kardemom
Rasp van een halve limoen

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de aardbei in tweeën en de ananas in stukjes en leg in een ovenschaal.
Rasp er de limoen schil overheen.
Meng in een kom de bloem, boter, havervlokken, suiker en kardemon.
Meng tot een kruimelig deeg.
Verdeel over het fruit.
Bak de crumble in 30 minuten bruin en gaar

Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!

Ananas_aardbei_crumble4 Ananas_aardbei_crumble3 Ananas_aardbei_crumble