Browsing Tag

tuinbonen

Recepten, Soepen

Tuinbonen zoete aardappelsoep

Tuinbonen zoete aarsppelsoep
In ons gezin eten we graag soep. Een goeie kop soep maakt je dag al snel een stuk beter.
Zoals de Unox reclames altijd zo mooi in beeld weten te brengen. Ik vind het echt kloppen.
Soep breng samen en verwarmt. Heerlijk.
Vandaag deze tuinbonen zoete aardappelsoep.

Ingrediënten:
2 zoete aardappelen
300 gram tuinbonen (diepvries)
4 tenen knoflook
1 grote rode ui
3 cm gember (geraspt)
4 blaadjes salie
2 groentebouillon blokjes
Bakje bacon reepjes (125 gram) (optioneel)

Bereiding:
Bak de bacon reepjes uit in een droge koekenpan.
Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
Snijd de ui in kleine stukjes en bak zachtjes 5 minuten in een grote pan.
Voeg de aardappelen toe. Snijd de knoflook in kleine stukjes of pers uit en voeg toe aan de aardappelen.
Snijd de salie in kleine reepjes en voeg toe.
Kook een liter water en voeg samen met de groentebouillon blokjes toe aan de groenten in de pan.
Voeg de tuinerwten toe en breng aan de kook.
Check of de aardappelen zacht zijn. Zijn ze zacht dan kun je de soep pureren  met een staafmixer.
Is de soep te dik, voeg wat water toe. Beter te zuinig met water dan teveel, het os lastiger om de soep weer
dikker te krijgen dan andersom.
Schep in een kom en schep er wat bacon reepjes bovenop.

Lekker met een broodje met kruidenboter.
Enjoy!

Laat het mij vooral weten via Instagram of  Facebook  met de hashtag #elliciousfood als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk!